Les délices malicieux

Coucou 

J'espere que vous aller bien , je vous poste aujourd'hui mon gateau reine des neiges fait en pate a sucre (je préfère préciser que c'est mon 3 eme et c'est pas facile facile avec cette chaleur ,mais je trouve que, je me suis comme meme bien debrouillé.Si vous avez des conseils, je suis prenneuse :D)

Je l'ai réaliser pour mon neveu, pour souffler sa premiere bougie !! et je peut vous dire que j'ai eu que des compliments sur mon gateau , malgré que pour la prochaine fois il faut que je modifie quelques trucs pour qu'il soit parfait a mon gout .

Si la recette vous interresse faite moi signe ,je vous la donnerrais avec grand plaisir !! 

Vos avis m'interesse sur  l'aspect du layer cake recouvert de pate a sucre ,si il vous donne envie ou pas ! Je vous remercie d'avance . 

Bonne journée à vous ! :b

Coucou 

Aujourd'hui ,je vais vous poster la recette du Layer cake au M&M's , je vous assure que meme les débutants font reussir cette recette . aller c'est partie !!!

Recette pour la genoise ( a faire 3 fois) : 

90 grammes de sucre 

90 grammes de farine 

3 oeufs a température ambiante.

Verser le sucre et les oeufs dans le saladier du robot et faut que le mélange monte bien ,apres tamisée la farine (pour pas avoir des grumeaux de farine autrement BEURKKK) c'est pas terrible terrible .... :D  . et apres avoir tamisée la farine melanger la farine avec le sucre et les oeufs monter. 

Apres ceci beurrer un moule a manquer et enfourner 25 minute a 180° ( au bout de 20 minutes aller regarder car on a pas tous la meme puissance de four). 

                           Voila déjà la genoise est fini (le plus gros est fait je vous rassure. ) :D

Pendant que les genoises cuit on commence la ganache :

750 g de mascarpone (faut mieux en avoir plus que moins,et tous dépend si vous ete gourmands ou pas .)

40 cl de creme liquide 30/ de matieres grasse .

sucre en poudre 

sucre glace 

nutella

M&M's

Monter 40cl de creme liquide et le sucre glace en chantilly bien ferme.

apres avoir monter la chantilly,mélanger  750gr de mascarpone avec 5 a 6  cuilleres de nutella (apres tous depend si vous voulez bien avoir le gout de nutella dans la bouche .) vous pouver en mettre plus ou moins :D . Et concasser ou laisser les M&M's entier tous depend de vous et goutter si vous trouver que se n'ai pas assez sucré rajouter quatre ou cinq cuilleres a soupe de sucre de poudre et fouetter la marscarpone avec les M&M's et le nutella ensemble et apres rajouter la chantilly delicatement pour pas casser la chantilly .  et voila la ganache est fini plus qu'a mettre au frais . 

Quand les genoises sont froide couper les en deux ou trois , ensuite sortir du frigo la ganache et l'etaler sur les genoises ( l'epaisseur de ganache depend de ce que vous voullez en epaisseur . et c'est presque fini (oui oui je vous rassure il reste juste le recouvrement ). 

Recette ganache recouvrement :

500 gr de mascarpone 

20cl de creme liquide 30/ de matiere grasse

cacao (Nesquick , poulain ....) 

M&M's 

sucre glace

sucre en poudre

Fouetter sucre glace et creme liquide en chantilly bien ferme . Ensuite melanger la mascarpone 4 a 6 cuilleres a soupe de cacao ,3 cuilleres a soupe de sucre en poudre , et les M&M's concassée et melanger tous sa comme il faut .

Ensuite mélanger la chantilly avec le melange delicatement pour ne pas casser la chantilly .ensuite etaler comme il faut sur le gateau il faut ke sa sois lise ,et soyer genereux pour le recouvrement et pour la deco garder quelque M&M's pour mettre dessus et voila c'est enfin FINI , j'espere avoir ete clair dans mes explications si vous avez des questions n'hesiter pas . 

Aller c'est partis a vos fourneaux pour épater vos convives. 

Bisous a très bientot !!